domenica 14 febbraio 2021

Sparkle Cake for San Valentine Day's

 Ingredienti:

  • 6 uova
  • 330 gr di Farina per Torte Speciali di Molino Braga
  • 330 gr di Zucchero
  • 1 Cucchiaio di Gel Colorante Rosso Decora o PME
  • 1 Bustina di Lievito Pan degli Angeli
  • Teglia da 26 cm
Procediemento:
  • Montare uova e zucchero per 10/15 minuti
  • Aggiungere io colore 
  • Aggiungere poco alla volta la Farina setacciata
  • Ed infine il lievito
  • Infornare (preriscaldato) a 170 gr a forno statico e ventilato per 20/25 minuti circa (controllare la cottura).
La torta l'ho farcita con le classiche creme, la chantilly e al crema al cioccolato. Le ricette di queste creme sono state gia' pubblicate nella precedente torta. Le trovate li'.
NB: Ho utilizzato quasi 1 LT di panna per amalgare la crema e farcire.




martedì 9 febbraio 2021

Chiacchiere di Carnevale

 Ingredienti:

  • 500 gr di Farina
  • 100 ml di Olio
  • 2 uova
  • 2 Bustine di Vanillina
  • 8 Cucchiai di Vino Bianco
  • 4 Cucchiai di Zucchero
  • 1 Pizzico di Sale
  • 4 Limoni grattuggiati
Procedimento:
  • Unire tutti gli ingredienti e stendere l'impasto di 0.5 mm realizzare le forme che si desiderano.
  • Preparare l'olio di semi in una pentola e friggere le chiacchiere, alla fine aggiungere lo zucchero a velo.
  • Io ho Utilizzato del cioccolato fondente per decorare entrambi i lati dato che sono delle Maschere (Decora).




venerdì 5 febbraio 2021

Biscotti di Frolla allo Yogurt

 Ingredienti:

  • 320 gr di Farina
  • 100 gr di Zucchero
  • 90 gr di Burro Freddo
  • 1/2 Vasetto di Yogurt Bianco (io preferisco quello greco)
  • 1 Uovo
  • Un cucchiaino di Lievito per Dolci

Procedimento:
  • Impastare tutti gl ingredienti velocemente in modo da non riscaldare troppo l'impasto,
  • Lasciare il panetto in frigo per 30 minuti,
  • Stendere l'impasto di mezzo centimetro,
  • Dare la forma preferita, ricordandosi di fare un foro al centro per meta' biscotti.
  • Cuocere in forno preriscaldato per 15/20 minuti a 180 gradi.
  • Farcire con marmellata o nutella.