Muffin con Ricotta e cuore di Nutella

 Ingredienti:

• 3 Uova
• 200 gr di Zucchero
• 150 gr di Burro (temp. ambiente)
• 260 gr di Ricotta (meglio quella fresca)
• 150 ml di Latte
• 1 Bustina di Pan degli Angeli
• Zucchero a Velo (q.a.)

Preparazione:

• Unire uova e zucchero fino a renderli spumosi quanto basta
• Aggiungere il Burro e la Ricotta (sgocciolata)
• Mixare bene
• Unire la Farina setacciata, alternando al Latte e per finire il Lievito
• Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa (ventilato e statico)